Ekmek, gramaj ve israf…

2017 yılında da gündem de ekmek ve ekmeğin gramajı vardı.
Ne var ki; o zamanlar israfı konuşuluyordu şimdi ise fiyatları!
Ekmek 250 gramdı ve fazla israf olduğu gerekçesiyle 200 grama düşürülmesi önerilmişti bazı çevreler tarafından.
Ekmek Sanayii İşverenler Sendikası Genel Sekreteri Cihan Kolivar “Şu anda ekmek üretiminde alt sınır 250 gram. Gıda, Tarım ve Hayvancılık Bakanlığı’nın tebliğde yapacağı değişiklik sonucu, ısrafı önlemek amacıyla ekmek artık 200 gram üretilebilecek.” diyerek gramajın düşebileceğinin sinyalini vermişti.
Ardından da Edirne Sanayicileri ve İşadamları Derneği (EDSİAD) Başkanı İsmet Açıkgöz bir açıklama yapmış ve; ekmek israfının üzerinde ivedilikle çalışma yapılması gereken çok ciddi bir konu olduğunu ileri sürerek “ekmek küçülmeli” demişti.
İsrafın önlenmesi ile birlikte Türkiye’nin dışarıdan buğday ithal etme zorunda kalmayacağını, bilakis fazlasını dışarıya satma şansı olacağını da ima etmişti ayrıca.
Aslında 2012 yılına kadar 1 ekmek 300 gram olarak üretiliyordu biliyorsunuz.
2012 yılında 250 grama düşürülmüştü.
Ve 2017 yılında da 200 grama düşürülmesi için bazı öneriler yapılmıştı.
Sonunda 200 gram ekmekle de tanıştık nitekim.
Peki ya gramaj düşünce israf önlendi de buğday ithal etmekten kurtulduk mu?
Fazlasını da dışarıya satma şansı bulduk mu?
Tabii ki de hayır.
Çünkü bunun israftan ziyade üretimle ilgisi var.
Bakın, okuduğum bir habere göre; Toprak Mahsulleri Ofisi, Haziran 2021’den bu yana 8. kez buğday ithalatı ihalesine çıkmış Ocak ayında.
Ve bu ihale ile de 335 bin ton buğday daha alınmış.
Neden peki?
Yıllık ihtiyacımız 23 milyon ton iken, en fazla 20-22 milyon ton buğday üretiyoruz da ondan.
Dolayısıyla daha fazla üretmek zorundayız.
Çiftçimiz desteklenerek üretim teşvik edilsin ki, yeniden o eski gramajlı ve daha ucuz somunlara kavuşalım.