Dolar 21,4422
Euro 23,1445
Altın 1.351,06
BİST 5.372,66
Adana Adıyaman Afyon Ağrı Aksaray Amasya Ankara Antalya Ardahan Artvin Aydın Balıkesir Bartın Batman Bayburt Bilecik Bingöl Bitlis Bolu Burdur Bursa Çanakkale Çankırı Çorum Denizli Diyarbakır Düzce Edirne Elazığ Erzincan Erzurum Eskişehir Gaziantep Giresun Gümüşhane Hakkari Hatay Iğdır Isparta İstanbul İzmir K.Maraş Karabük Karaman Kars Kastamonu Kayseri Kırıkkale Kırklareli Kırşehir Kilis Kocaeli Konya Kütahya Malatya Manisa Mardin Mersin Muğla Muş Nevşehir Niğde Ordu Osmaniye Rize Sakarya Samsun Siirt Sinop Sivas Şanlıurfa Şırnak Tekirdağ Tokat Trabzon Tunceli Uşak Van Yalova Yozgat Zonguldak
Edirne 28°C
Açık
Edirne
28°C
Açık
Çar 28°C
Per 26°C
Cum 28°C
Cts 27°C

İpsala, Enez ve Sarıcaali’li kadınlar, Çikolatacılık ve Pastacılık eğitimi aldı

İpsala, Enez ve Sarıcaali’li kadınlar, Çikolatacılık ve Pastacılık eğitimi aldı
A+
A-
26.05.2023
188
ABONE OL
TRAKYA ÜNİVERSİTESİNDE ÇİKOLATACILIK VE PASTACILIK EĞİTİMİ GERÇEKLEŞTİRİLDİ

Trakya Üniversitesi Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanlığı, Arda Meslek Yüksekokulu ve Keşan Halk Eğitim Merkezi iş birliğinde Çikolatacılık ve Pastacılık Eğitimi gerçekleştirildi.

Trakya Üniversitesi Sağlık, Kültür ve Spor Daire Başkanı Öğr. Gör. Burak İşçimen, Arda Meslek Yüksekokulu Aşçılık Programından Öğr. Gör. Çağla Yumuk Mercan ve Keşan Halk Eğitim Merkezinden Ayberk Ogün Aday tarafından Arda Meslek Yüksekokulu mutfaklarında gerçekleştirilen Çikolatacılık ve Pastacılık Eğitimi’ne İpsala Kadın Kooperatifleri, Enez Kadın Kooperatifleri ve Sarıcali Köy Kooperatiflerinde üretim yapan kadınlar katıldı.

Üç gün süren eğitimlerde Öğr. Gör. Burak İşçimen; satış alanı açarken yapılması gerekenler ve temel hatalar, çikolata işletmelerinde ekipmanlar, ekipmanlarda dijitalleşme, pazarlama üretici ve tüketici odaklı olma, Swot analizi ve markalaşma, Öğr. Gör. Çağla Yumuk Mercan; çikolata çeşitleri, çikolata temperleme, polikarbon kalıp seçimi ve kullanım püf noktaları, meyveli ganajlar ile dolgu çikolata ve hazırlanması, Ayberk Ogün Aday; çikolataların sunumu, saklanması, çikolata ile çalışırken yapılan hatalar, ganaj yapımı, pasta yapım teknikleri, süslenmesi ve sunumu konularında eğitim verdi.

Katılımcılara eğitimin son günü Trakya Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Metin Aydoğdu ve eğitmenler Öğr. Gör. Burak İşçimen, Öğr. Gör. Çağla Yumuk Mercan ile Ayberk Ogün Aday tarafından düzenlenen törenlere sertifikaları verildi.

YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.